挑戦しましたっ。
魚の三枚おろしはそこそこ出来るつもりですが うなぎは初体験です。 とりあえず肝を痛めないように背開きにして 湯通しした肝 で、肝吸 まず素で焼いてから タレを付けながら焼く。 上手く骨が外せませんでした。肉もっこりの骨煎餅デス。 とりあえず鰻丼になりました。 お味は美味しゅうござったのですが、、、、自分でさばく所からするのは年に数回でいいです。 スペシャルサンクス 目打ち棒代わりになった、たこ焼きの返し棒君。
by shiko-pt
| 2010-10-15 06:44
|
ファン申請 |
||